TOURNANT (m | w | d )

Una cucina d’hotel offre molte delle professioni più interessanti e sfidanti nel settore della gastronomia. I cuochi sono indiscussi eroi dei fornelli e si occupano ogni giorno del benessere culinario degli ospiti. Che si tratti di Gardemanger, Saucier o Entremétier, il Tournant deve padroneggiare ogni ruolo in una brigata di cucina al massimo livello. Le sue mansioni possono cambiare quotidianamente o a seconda del turno. Per questo, un Tournant deve saper applicare tutte le tecniche e i metodi di preparazione. Le sue attività comprendono anche la gestione del personale e l'aiuto ai giovani cuochi nel loro sviluppo professionale.


COSA DOVRESTI PORTARE CON TE:

• motivazione e voglia di imparare sempre cose nuove
• formazione ed esperienza professionale nell'alta gastronomia
• un modo di lavorare autonomo e preciso, oltre a un buon senso nell'organizzazione del tempo
• un forte orientamento al servizio
• attitudine positiva, affidabilità, resistenza e flessibilità
• un aspetto cordiale
• una personalità allegra e comunicativa, che mantiene la calma anche nelle situazioni difficili
• un aspetto curato, sicuro e professionale
• gioia nel lavorare in un team impegnato e accogliente
• disponibilità a lavorare nei fine settimana e durante le festività
• ottima conoscenza della lingua tedesca o italiana

Oregano piccante, pomodori aromatici, formaggio di montagna delicato – Ami la varietà della cucina altoatesina e il gioco di squadra è per te una cosa naturale? Allora non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura!